Méli-mélo de Janella

par Janella Purcell
Niveau apprenti | 4 portions | Évaluer cette recette
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 30 min
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Ingrédients

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Préparation

  • 1. Bien rincer le quinoa avant de le faire cuire. Couper l’épi de maïs afin d’en prélever les grains et cuire ceux-ci dans de l’eau bouillante. Réserver.
  • 2. Dans une casserole, ajouter le quinoa rincé, le riz brun, les shiitakes, l’aramé, le dashi, et l’eau. Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que l’eau soit toute absorbée.
  • 3. Une fois le quinoa et le riz prêts, retirer les shiitakes et couper les pieds. Émincer finement les champignons.
  • 4. Égoutter le thon et l’ajouter au quinoa. Ajouter ensuite les champignons émincés, le persil, les épinards, le maïs cuit, puis servir.

Allergies

  • Poisson
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