- Ingrédients
- 1/2 oignon, en cubes
- 65 ml (1/4 tasse) de beurre
- 1 L (4 tasses) de patates douces, en cubes
- Bouillon de volaille
- 125 ml (1/2 tasse) de crème
- 5 ml (1 c. à thé) de piments forts dans l'huile, haché
- Sel et poivre
- Préparation
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon dans le beurre sans coloration. Ajouter les cubes de pomme de terre douce. Bien assaisonner avec le sel et le poivre.
Mouiller avec le bouillon. Cuire environ 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies. Passer au robot avec la crème et les piments forts.
Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Passer la soupe en ajoutant graduellement le liquide de cuisson pour ne pas avoir une soupe trop liquide.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
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