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Les boulettes de porc sauce aigre-douce sont un grand classique des buffets, des réceptions de Noël et des « potlucks ». Elles sont si savoureuses et leur texture est si agréable sous la dent! C’est pourquoi nous vous proposons la meilleure recette de boulettes de porc sauce aigre-douce à la mijoteuse que vous aurez mangées de votre vie! Une recette facile et rapide à faire en toutes occasions!

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : nos 10 meilleures recettes de boulettes de viande , de notre TOP : les 10 meilleures recettes pour la mijoteuse, de notre TOP : 8 recettes faciles pour cuisiner le porc haché et du TOP : 5 recettes de porc à la Mijoteuse.

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  • Durée totale : 4 h 15 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 4 h
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  • Ingrédients
    • Pour les boulettes
    • 454 g (1 lb) de porc haché
    • 454 g (1 lb) de jambons hachés
    • 250 ml (1 tasse) de chapelure
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 2 oeufs
    • Pour la sauce
    • 750 ml (3 tasses) de cassonade pressée
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de vinaigre blanc
    • 375 ml (1 1/2 tasses) d'eau
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
Bon à savoir !

→ Vous pouvez également faire cette recette au four. Déposez les ingrédients dans une rôtissoire et faite cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 35-40 minutes en remuant régulièrement.

  • Préparation

    1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes.

    2. Façonner en petites boulettes de 1 pouce de diamètre. Mettre dans la mijoteuse.

    3. Mélanger ensemble les ingrédients pour la sauce. Verser sur les boulettes.

    4. Cuire à faible intensité pendant 4-5 heures.

    5. Piquer des cure-dents dans les boulettes et décorer avec des oignons verts ciselés ou des graines de sésame (ou les deux!).

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Commentaires

(7)
(8)
Évaluer cette recette
Elise JOBIN
19 août 2022 @ 19h52
Bonjour j aimerais savoir si je peut remplacer le jambon pour du lard haché Les Boulettes de porc sauce aigre douce a la mijoteuse merci
Zeste
Bonjour , oui c'est possible mais ce sera très gras.... Nous vous conseillerions donc de conserver le jambon. Merci!
Myriam Gaudette
15 août 2022 @ 8h00
Bonjour j'aimerais essayé sans le jambon faut il que je change la recette ou je garde tel quel
Micheline Arteau
1 novembre 2021 @ 12h58
Bonjour, Je désire essayer cette recette, mais j'aimerais toutefois savoir par quoi je pourrais changer le vinaigre blanc, car je n'aime vraiment pas le goût du vinaigre blanc. Merci et bonne journée !
Zeste
Bonjour, vous pouvez remplacer le vinaigre blanc ordinaire par du vinaigre de cidre, vinaigre de riz ou même un vinaigre de vin rouge. Le concept est d'équilibrer le sucré et l'acidité de la recette. Merci!
Denise St-Louis
20 janvier 2021 @ 10h47
Comment couper la recette en 2, SVP Merci ☺️
Zeste
Bonjour Denise, si vous voulez réduire les quantités de boulette dans la recette nous vous suggérons de faire de plus petites portions. Cependant, ce n'est pas quelque chose que nous avons testé alors nous ne pouvons garantir le résultat. Merci!
Gisele Gadoury
24 décembre 2018 @ 10h47
En référence à votre réponse à Dyana, ce serait bien si vous pouviez corriger la liste des ingrédients car ceux qui ne lisent pas les commentaires ne sauront jamais qu'il y avait une erreur dans la quantité de lait. Merci!
Zeste
C'est fait! Merci pour votre commentaire Gisèle!
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