- Ingrédients
- 2 tournedos de contre-filet de veau
- Sel et poivre du moulin
- Pour la salade
- 375 ml (1 1/2 tasses) de bébés épinards
- 250 ml (1 tasse) de nouilles croustillantes
- 1 un gros avocat
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco non sucrée, râpée ou en flocons
- 1/2 lime
- Pour le yogourt
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 1 oignon vert émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Préparation
Mélanger tous les ingrédients du yogourt au gingembre et réserver.
Assaisonner et huiler les tournedos de veau. Saisir sur le barbecue 4 minutes de chaque coté à feu élevé. Terminer en cuisson indirecte 3-4 minutes puis servir.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner puis réserver.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans fruits de merSans arachidesSans noixSans poissonSans sucre ajouté
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