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Une délicieuse recette de vacherin présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 5 h 30 min

  • Préparation 30 min

  • Repos 5 h
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  • Ingrédients
    • 2 oeufs
    • 300 ml (1 1/8 tasses) de crème 35 %
    • 150 g (5 oz) de sucre à glacer
    • 100 g (3.5 oz) de framboises
    • 8 petites meringues
    • 300 g (2/3 lb) de mélange de fruits rouges
  • Préparation

    1. Battre les œufs et le sucre au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe. Enlever le bol hors du feu et continuer à fouetter pendant 4 minutes.

    2. Fouetter la crème. Incorporer la purée de framboise au mélange œufs/sucre.

    3. Incorporer délicatement la crème fouettée, les petits morceaux de meringues et les fruits rouges.

    4. Verser ce mélange dans un moule à charlotte en plastique (pour faciliter le démoulage). Congelez au minimum 5 heures. Pour démouler, tremper le moule 30 secondes dans de l'eau chaude et retourner le moule

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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