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Une délicieuse recette de cake aux groseilles et son glaçage présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 2 h 20 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 1 h

  • Repos 1 h
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  • Ingrédients
    • 3 gros oeufs
    • 400 g (1 lb) de sucre
    • 180 g (6 oz) de beurre non salé, coupé en cubes et ramolli à température ambiante pendant 1 heure
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait d'amande
    • 240 g (1/2 lb) de farine
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 350 g (3/4 lb) de groseilles
    • Pour le glaçage
    • 100 g (3.5 oz) de sucre à glacer
    • Juste assez d'eau pour former une pâtes
  • Préparation

    1. Préchauffer le four 350°F.

    2. Beurrer légèrement un moule à cake de 10 cm de profondeur.

    3. Utilisez un batteur sur socle ou batteur à main pour battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse. Le mélange d'œufs et le sucre doublera en volume.

    4. Battre le beurre, la vanille et l'extrait d'amande. Battre pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit incorporé en douceur.

    5. Utilisez une spatule pour incorporer la farine et le sel. La pâte sera très épaisse.

    6. Verser une couche de pâte dans le moule, ajouter les groseilles délicatement couche par couche.

    7. Cuire au four 1 heure. Laisser refroidir pendant 60 minutes, puis démouler. Glacer puis laisser une heure avant de servir.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya

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