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Aimez-vous le clafoutis? Ce gâteau est un dessert rustique français qu'on adore préparer pendant la saison des cerises. Dans cette recette facile et rapide, la chocolatière Juliette Brun le prépare au BBQ. N'hésitez pas à remplacer les cerises par un autre petit fruit, comme les framboises ou les abricots, ou encore à ajouter des pépites de chocolat pour un dessert plus décadent.

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  • Durée totale : 55 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 40 min
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  • Ingrédients
    • 500 ml (2 tasses) de lait
    • 2 oeufs
    • 250 ml (1 tasse) de farine
    • 65 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 1 pincée de sel
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
    • 250 ml (1 tasse) de cerises dénoyautées
Bon à savoir !

Pour donner l'impression de manger un dessert différent, les cerises peuvent être remplacées par un autre fruit de saison, ou même par des pépites de chocolat.

  • Préparation

    1. Préchauffer le BBQ à 400°F (200°C).

    2. Avec un fouet ou un mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients – à l'exception des cerises – jusqu'à ce qu'ils forment une pâte bien lisse et homogène.

    3. Graisser un moule à tarte en aluminium de 10 pouces.

    4. Couler l'appareil dans le plat et déposer les cerises sur le dessus.

    5. Saupoudrer de sucre. Éteindre la moitié du BBQ. Déposer la tarte sur la portion éteinte et fermer le couvercle. Tourner le plat sur lui-même à quelques reprises pour s'assurer d'une cuisson homogène. Si le dessus commence à trop dorer, couvrir d'un papier d'aluminium. Retirer après 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre bien cuit (un couteau inséré au centre doit en ressortir sec).

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

Commentaires

(1)
(0)
Évaluer cette recette
Communauté
16 août 2016 @ 15h30
Bonjour Juliette, concernant la quantité de beurre, c'est 65 quoi ? ml ?
Zeste
Bonjour Julie! merci d'avoir relevé cette coquille! Il s'agit de 65ml de beurre. Nous corrigeons la recette à l'instant! Bonne cuisine!

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