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Une recette originale et goûteuse de filet de lotte grillé sur le BBQ et assaisonné aux épices tandoori, présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h 25 min

  • Préparation 10 min

  • Macération 1 h

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 750 g (1 2/3 lb) de filets de lotte
    • Quartiers de citron
    • Pour la marinade tandoori
    • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 20 ml (1 1/3 c. à soupe) de mélange d'épices tandoori moulues
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais pelé et râpé
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation

    1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

    2. Réserver 60 ml (¼ de tasse) du mélange pour le service. Enduire le poisson du reste de la marinade et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1h.

    3. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler la grille.

    4. Enlever l'excédent de marinade. Déposer le poisson sur la grille. Cuire 5 à 7 min de chaque côté. Servir avec des quartiers de citrons et un peu de mélange de marinade tandoori réservée.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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