Une originale et goûteuse recette de figues au vinaigre balsamique grillées sur le BBQ et accompagnées de crème fouettée, présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 8 figues mûres
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive ou de beurre fondu
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre blanc granulé
    • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
    • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique vieilli ou réduit
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % fouettée
    • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de menthe
    • 45 ml (3 c. à soupe) de verveine ciselée
  • Préparation
    1. Préchauffer le barbecue à feu vif et huiler la grille.

    2. Couper chaque figue en deux. Dans un bol, mélanger l'huile, le sucre et le jus de citron. Badigeonner les fruits du mélange sucre-citron.

    3. Cuire à feu vif de 2 à 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les figues soient bien caramélisées.

    4. Placer sur une assiette, accompagner de crème fouettée et arroser d'un trait de vinaigre balsamique. Parsemer de menthe et de verveine ciselée.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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