Une recette originale de bouchées de polenta aux tomates et aux câpres, idéale en amuse-gueules lors de l'apéro, présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 50 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • La recette donne 24 bouchées.
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de bouillon de poulet
    • 125 ml (1/2 tasse) de polentas
    • Sel
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème
    • 12 tomates cerises, taillées en deux
    • Le jus d'une lime
    • 1/2 petite gousse d'ail, émincée
    • 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
    • Thym frais, haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
  • Préparation
    1. Enduire d'huile d'olive un grand plat allant au four. Dans une marmite profonde, verser le bouillon de poulet, ajouter du sel et porter à ébullition.

    2. Ajouter la polenta en fouettant. faire chauffer à feu doux de 20 à 40 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit prête.

    3. Retirer du feu. Incorporer le beurre et le fromage à la crème. Verser l'appareil dans le plat et réfrigérer.

    4. Mélanger les tomates cerises avec le jus de lime, l'ail, l'huile et le thym frais.

    5. Lorsque la polenta a refroidi, couper en petits triangles et garnir d'une demi tomate cerise et de câpres.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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