Petits pains aux dattes et aux noix

Dans un bol, mélanger les noix de grenoble, le sucre, l'eau, le bicarbonate de soude, l'oeuf et la vanille. Réserver.

Dans un deuxième bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.

Faire cuire les dattes dans un chaudron, immergées dans l'eau. Cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée, en remuant constamment.

Combiner les deux mélanges, puis incorporer les dattes. Bien mélanger.

Répartir la pâte à pain dans les cannes de conserve, en les remplissant aux trois quarts. Cuire au four à 350°F pendant 40 à 50 minutes. Piquer avec un cure-dents, sortir du four lorsque le cure-dents en ressort sec.

Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.