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Une recette pour accompagner un plat de poisson!

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 1 papaye verte taillée en juliennes à la mandoline (à défaut utiliser une mangue verte)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic thaï
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil, haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de menthe, hachée
    • 1 piment oiseau, haché finement
    • Vinaigrette
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile de pépins de raisin
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron vert
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • Préparation

    1. Pour la vinaigrette au citron vert et gingembre, mélanger l'huile, le jus de citron vert, le gingembre haché et la sauce nuoc mâm, saler et poivrer.

    2. Pour la salade de papaye, mélanger les fines herbes, le piment oiseau et la julienne de papaye.

    3. Ajouter la vinaigrette au citron vert et bien mélanger.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté
    Faible en sel

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