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Gratin de pommes de terre du Cuisinier rebelle

par Antoine Sicotte

Une recette de gratin de pommes de terre, délicieuse pour accompagner les plats de viande réconfortants, présentée par Antoine Sicotte.

Gratin de pommes de terre du Cuisinier rebelle
Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 25 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Dans une poêle, verser l’huile et caraméliser les oignons. Saupoudrer de sucre de canne. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pommes de terre. Égoutter et piler grossièrement. Incorporer le vin, la crème sure, les oignons verts, le beurre, le sel, le poivre et la moitié du fromage.
  • 2. La finition Déposer le mélange de pommes de terre dans des ramequins. Recouvrir d’oignons caramélisés et du reste de fromage. Dorer sous le gril environ 5 min en surveillant bien. Décorer de ciboulette et servir.

Allergies

  • Lait

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5 commentaires

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5 ans 4 mois

Pourquoi du sucre de canne? La différence entre l'un et l'autre au niveau de la cuisson?

5 ans 7 mois

Parfait !!!! Trop bon ! N'hésitez pas à les faires ! Simplement délicieux ;)

David Charest 5 ans 9 mois

mais est-ce que les Sortes des Patates change quelques chose?

Manon Forget 6 ans 3 mois

Absolument débiles. Les gens lèchent les ramequins. Du jamais vu. Attention pour ne pas trop faire cuire les oignons. Ils semblent perdre de leur goût s'ils sont croustillants. Il faut l'essayer.

6 ans 4 mois

Parfaitement délicieuses ces petites pommes de terre. Simple à réaliser, votre palais en demandera encore et encore :)