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La chef Caroline Mc Cann vous partage une recette de couscous aux légumes simple qui plaira à tous! Idéal en accompagnement ou en apéro, ce couscous est fait avec des carottes, des courgettes, des oignons et de la semoule de blé (bien sûr!). Une recette qui ne vous prendra que 15 minutes de préparation et trois étapes faciles. 

 

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  • Durée totale : 15 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • Bébés carottes
    • Bébés courgettes
    • Oignons rouges, hachés
    • 250 ml (1 tasse) de couscous
    • 250 ml (1 tasse) d'eau de cuisson des légumes
  • Préparation

    1. Cuire les légumes à la vapeur puis les réserver.

    2. Prendre de l'eau de cuisson des légumes (voir la quantité nécessaire dans la liste des ingrédients), la verser dans une petite casserole et porter ébullition. Incorporer aussitôt le couscous, remuer légèrement, retirer du feu, couvrir et laisser cuire environ 5 minutes.

    3. Égrainer le couscous à l'aide d'une fourchette. Incorporer les légumes et servir.

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