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Une délicieuse recette de tarte au citron de Jehane Benoît présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • Une croûtes à tarte, cuite
    • Pour la tarte au citron
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 90 ml (3/8 tasse) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
    • Une pincées de sel
    • 190 ml (3/4 tasse) de lait
    • 3/4 d'un citron, pelé et coupé en deux
    • Zeste de citron
    • Pour la meringue
    • 2 blancs d'oeufs
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • Préparation

    1. Mettre tous les ingrédients de la tarte au citron dans le récipient du mélangeur. Couvrir et actionner l'appareil à la vitesse maximale 1 min.

    2. Verser le mélange dans un bain-marie. Cuire en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une crème.

    3. Laisser refroidir avant de verser la préparation dans un fond de tarte cuit.

    1. Meringue :

    2. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Battre les blancs d'œufs en neige avec le sucre. Étendre sur la tarte au citron et cuire de 7 à 8 min au four, pour dorer.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
(0)
Évaluer cette recette
Communauté
21 août 2012 @ 10h27
Sa a l'air d'une très bonne recette je l'essaie ce soir!

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