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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • Zuchinis taillés en longueur, 1/2 cm d'épaisseur et/ou des petites aubergines taillées en longueur, 1/2 cm d'épaisseur
    • 85 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
    • Huile pour la friture
    • Sel
Bon à savoir !

Il reste des aubergines et des zucchinis ? Passez-les au robot avec un peu de mayonnaise, un peu d’ail et d'herbes fraîches. Voilà une tartinade qui se fera remarquer !

  • Préparation

    1. Dans une grande poêle, faire frire les aubergines ou les zucchinis dans un fond d'huile d'olive, puis les égoutter sur un papier absorbant. saler et laisser tiédir.

    2. À l'extrémité de chaque morceau de légume, déposer environ 1 c. à soupe du mélange de pâtes.

    3. Rouler l'aubergine ou le zucchini sur lui-même. fermer à l'aide d'un cure-dent. Répéter jusqu'à épuisement de la garniture. Garnir de copeaux de pecorino et servir accompagné d'une salade.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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