Une délicieuse recette de pennes aux saucisses présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 45 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • Huile d'olive
    • 1 gros oignon espagnol émincé
    • 500 g (18 oz) de saucisses italiennes fortes, dépouillées et émiettées
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de bouillon de poulet
    • 450 g (1 lb) de pennes
    • 1 L (4 tasses) de pousses d'épinards
    • Sel et poivre fraîchement moulu
    • 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan ou Romano
  • Préparation
    1. Dans une grande poêle, chauffer doucement l'huile. Ajouter l'oignon et le colorer légèrement. Ajouter la chair de saucisse, cuire en l'émiettant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

    2. Ajouter le bouillon de poulet et bien gratter le fond de la poêle pour bien récupérer les sucs de cuisson. Laisser cuire environ 5 min, le temps que les saveurs se mélangent bien.

    3. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante bien salée. Récupérer une louche d'eau de cuisson des pâtes et l'ajouter au mélange de saucisses et oignon.

    4. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce avec les épinards, assaisonner et bien mélanger en ajoutant le fromage Parmesan ou Romano.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
Communauté
24 janvier 2012 @ 18h00
Super bon, toute la famille à adoré, par contre j'ai dû mettre de l'amidon de maïs pour épaissir la sauce..et la prochaine fois j'ajouterais surement plus de légume ;) Mais c'était excellent! Merci.

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