Une délicieuse recette de mignulati cataluchisi présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 2 h 10 min
  • Préparation 90 min
  • Cuisson 40 min
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  • Ingrédients
    • Note : La recette originale a été prévue pour 6 personnes
    • Pâte
    • 1.25 L (5 tasses) de farine tout usage
    • 150 g (5 oz) de gras végétal (Crisco)
    • 2/3 sachet de levure sèche traditionnelle
    • 2/3 pomme de terre bouillie et pilée
    • 10 ml (2 c. à thé) de sel
    • Eau tiède
    • Farce
    • 300 g (11 oz) de saucisses de porc
    • 165 g (6 oz) d'olives noires au four (marocaine)
    • Huile d'olive
  • Préparation
    1. Dans un batteur sur socle, mélanger tous les ingrédients pour la pâte en ajoutant un peu d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

    2. Transférer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'un linge propre et humide. Laissez reposer 1 h dans un endroit chaud et humide pour faire lever la pâte.

    3. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Prendre une boule de pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau, en forme circulaire. Elle ne doit pas être parfaite.

    4. Badigeonner d'huile d'olive, répartir les morceaux de saucisses et d'olives, rouler la pâte en cylindre et ensuite la replier sur elle-même pour former une brioche.

    5. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Badigeonner de lait et enfourner de 40 à 45 min, ou jusqu'à ce que la pâte devienne doré foncé.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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Suggestion de recettes

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