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Une délicieuse recette de soupe aux fèves et au thon présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 45 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 35 min
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  • Ingrédients
    • 455 g (1 lb) de fèves écossées (sinon congelées)
    • 125 ml (1/2 tasse) de pancettas en cubes
    • 1 gros oignon, coupé grossièrement
    • 1 conserve de 100 g de thon, égoutté
    • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre fraîchement moulu
    • Croûtons fait à partir de pain coupé en dés et cuit au four
  • Préparation

    1. Dans une casserole, faire chauffer quelques cuillères à soupe d'huile. Ajouter la pancetta et la faire dorer quelques minutes.

    2. Incorporer l'oignon et le thon à feu doux. Lorsque l'oignon est coloré, ajouter les fèves, laisser mijoter 2 min et ensuite couvrir d'eau en dépassant d'un cm.

    3. Assaisonner et laisser mijoter à feu doux, jusqu'à ce que les fèves soient tendres, entre 20 et 30 min.

    4. Ajouter le persil et poursuivre la cuisson quelques minutes. Servir dans un bol et parsemer de quelques croûtons.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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