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Sandwich de maquereau frit épicé

Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 45 min | Temps de cuisson : 5 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Couvrir et réfrigérer 30 min.
  • 2. Pratiquer quelques incisions diagonales dans la peau des filets et les rouler dans la farine. Saler et poivrer.
  • 3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile. Faire frire les filets de maquereau.
  • 4. Trancher les pains ciabatta en deux. Étendre de la sauce tartare, ajouter des tranches de tomate, une feuille de laitue et un filet de poisson. Refermer le sandwich et servir.

Allergies

  • Lait
  • Poisson

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