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Une délicieuse recette de garniture pour Manicotti présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 1 courgette, en brunoise
    • 1/2 poivron rouge, en brunoise
    • 3 champignons, en brunoise
    • 1/2 oignon, haché finement
    • 10 ml (2 c. à thé) d'herbes salées
    • Sambal oelek, au goût
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
    • 3 olives, hachées finement
    • 500 g (18 oz) de fromage cottage, égoutté légèrement
    • 250 ml (1 tasse) de pecorinos râpé
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 1 oeuf
    • 85 ml (1/3 tasse) de chapelure
    • Sel et poivre
  • Préparation

    1. Verser assez d'huile dans une poêle pour couvrir le fond. Faire revenir à feu moyen-vif la courgette, le poivron, les champignons et l'oignon. À mi-cuisson, ajouter les herbes salées, le Sambal Oelek et l'origan.

    2. Une fois les légumes dorés, mettre dans un bol. Ajouter le pecorino, le fromage cottage et les olives. Bien mélanger.

    3. Ajouter l'œuf et la chapelure et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement, puis remplir les manicottis et cuire selon l'emballage.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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