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Cet été, vous tomberez en amour avec cette vivifiante vinaigrette aux zestes de pamplemousse. Présentée par Caroline McCann, cette recette se prépare en un rien de temps avec des ingrédients plus étonnants les uns que les autres. Le piquant du gingembre est atténué par la douceur du miel de trèfle, mais rehaussé par le vinaigre de champagne, une perfection!

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 6 vinaigrettes maison faciles et appétissantes

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  • Durée totale : 6 min

  • Préparation 6 min
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  • Ingrédients
    • 65 ml (1/4 tasse) de zeste et le jus d'un pamplemousses
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre frais, râpé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de Champagne (ou de vinaigre de vin blanc)
    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel de trèfle
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra vierge
    • Sel et poivre, au goût
Bon à savoir !

Se conserve environ une semaine au réfrigérateur dans un pot hermétique.

  • Préparation

    1. Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un contenant plus profond que large. Utiliser un pied mélangeur pour faire une émulsion. Rectifier l'assaisonnement.

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