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Le classique tiramisù de Sabrina


Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Mettre le café dans un petit bol et mélanger avec quelques cuillères de sucre (selon les goûts). Faire refroidir au congélateur pour accélérer le processus.
  • 2. Entre-temps, battre les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre. Une fois le mélange homogène, ajouter le mascarpone et bien mélanger le tout.
  • 3. Monter les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec l’autre moitié de sucre. Les ajouter à la crème de mascarpone en mélangeant délicatement.
  • 4. Tremper un par un les biscuits et les placer côte à côte dans un plat carré ou rectangulaire.
  • 5. Lorsque le premier étage est placé, ajouter la moitié du mélange de crème mascarpone, étaler uniformément et saupoudrer de cacao.
  • 6. Refaire la même chose avec le restant des biscuits, recouvrir du restant de crème et saupoudrer de cacao.
  • 7. Réfrigérer de 2 à 3 h avant de servir.

Allergies

  • Lait
  • Oeufs

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Françoise Loes 4 ans 5 mois

Le mieux, est de préparer ce dessert la veille et d'ajouter 1 cuillère à soupe d'amaretto dans le café avant de tremper les biscuits pour un authentique mascarpone.