Une délicieuse recette de le classique tiramisù de Sabrina présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 3 h
  • Préparation 3 h
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  • Ingrédients
    • Note : La recette originale a été prévue pour 8 personnes
    • 250 ml (1 tasse) d'espressos
    • 3 oeufs, les jaunes et les blancs séparés
    • 65 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 250 g (9 oz) de mascarpone
    • 1/2 paquet de biscuits Savoiardi (doigts de dame)
    • Cacao, pour saupoudrer
  • Préparation
    1. Mettre le café dans un petit bol et mélanger avec quelques cuillères de sucre (selon les goûts). Faire refroidir au congélateur pour accélérer le processus.

    2. Entre-temps, battre les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre. Une fois le mélange homogène, ajouter le mascarpone et bien mélanger le tout.

    3. Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec l'autre moitié de sucre. Les ajouter à la crème de mascarpone en mélangeant délicatement.

    4. Tremper un par un les biscuits et les placer côte à côte dans un plat carré ou rectangulaire.

    5. Lorsque le premier étage est placé, ajouter la moitié du mélange de crème mascarpone, étaler uniformément et saupoudrer de cacao.

    6. Refaire la même chose avec le restant des biscuits, recouvrir du restant de crème et saupoudrer de cacao.

    7. Réfrigérer de 2 à 3 h avant de servir.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
Communauté
11 février 2013 @ 3h44
Le mieux, est de préparer ce dessert la veille et d'ajouter 1 cuillère à soupe d'amaretto dans le café avant de tremper les biscuits pour un authentique mascarpone.

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