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Une délicieuse recette de gâteaux au maïs grillé et salsa présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • Salsa
    • Une portion équivaut à 65 ml
    • 1/2 oignon doux, coupé en très petits dés
    • 1/2 poivron vert, épépiné et coupé en très petits dés
    • 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en très petits dés
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 85 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche, finement hachée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc distillé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais, ou plus au goût
    • Gros sel (casher ou de mer)
    • Gâteaux au maïs
    • 7 arepas, décongelés (pain de maïs)
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • Sel et poivre
    • Beurre
  • Préparation

    1. La salsa Dans un bol, mélanger l'oignon, les poivrons, l'ail, la coriandre, le vinaigre et le jus de lime. Saler et ajouter du jus de lime, si nécessaire. L'assaisonnement de la salsa doit être bien relevé. La salsa peut être préparée plusieurs heures à l'avance.

    2. Les gâteaux de maïs grillés Préchauffer le barbecue intensité élevée. Bien gratter et huiler la grille du barbecue. Badigeonner les arepas d'huile et les saupoudrer de persil, d'ail, de sel et de poivre. Disposer sur la grille chaude et, par cuisson indirecte, faire brunir les arepas, environ 1 min de chaque côté.

    3. La finition Transférer les arepas dans un plat à service ou dans des assiettes. Badigeonner de beurre et garnir de salsa. Servir chaud.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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