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Chimichurri aux trois herbes

Chimichurri aux trois herbes
Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 15 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Combiner le persil, la coriandre, la menthe et l'ail dans un robot culinaire et hacher finement.
  • 2. Ajouter le sel, le poivre noir, les flocons de piment, l’huile, le vinaigre et l’eau. Actionner à nouveau, afin de produire une sauce épaisse.
  • 3. Goûter et ajuster le goût en ajoutant du sel, du vinaigre ou des flocons de piment. La sauce chimichurri devrait être hautement assaisonnée. Cette sauce qui accompagne les viandes devrait être servie après quelques heures, au maximum, sinon elle perd sa vibrante couleur par la suite.

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