abonnez-vous
Recherche
Une délicieuse recette de magret fumé et oeuf frit présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ

  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 10 min
publicité
  • Ingrédients
    • 2 oeufs
    • 20 mini pommes de terre, cuites
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • Sel et poivre fraîchement moulu
    • Vinaigrette
    • 45 ml (3 c. à soupe) de magrets fumés, coupé en dés
    • 1/2 jalapeño, coupé en dés
    • 2 piquillos, coupés en julienne (poivron)
    • 45 ml (3 c. à soupe) de petits croûtons en dés
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès
    • Huile d'olive, au besoin
  • Préparation

    1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer l'huile et craquer les œufs. Cuire en arrosant l'œuf d'huile chaude, le jaune doit rester coulant. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre dans la poêle. Réserver hors du feu.

    2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette avec l'huile d'olive de la cuisson des œufs.

    3. Pour le dressage, dans des assiettes en terracotta, déposer un œuf et les pommes de terres et garnir avec la vinaigrette de magret fumé.

publicité
Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />