abonnez-vous
Recherche
Une délicieuse recette de tortilla aux sardines présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ

  • Durée totale : 45 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 30 min
publicité
  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) de purée de pommes de terre
    • 1 conserve de sardine
    • Sel et poivre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Garniture
    • 4 jaunes d'oeufs
    • 500 ml (2 tasses) d'eau
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil, haché
  • Préparation

    1. Battre les œufs dans un grand bol. Saler, poivrer et ajouter la purée de pommes de terre et les sardines.

    2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu vif. Dès que l'huile commence à fumer, ajouter le mélange d'œufs et réduire le feu au minimum afin d'éviter une coloration trop rapide.

    3. Cuire à feu très doux de 10 à 15 min en remuant à l'aide d'une cuillère de bois au besoin afin que le liquide se répartisse de façon égale. La tortilla doit être cuite mais légèrement baveuse.

    4. Retourner la tortilla en la laissant d'abord basculer dans une assiette ronde ou dans une autre poêle. Remettre la tortilla sur le feu en la laissant glisser de l'assiette à la poêle et cuire à feu très doux environ 5 min.

    5. Pocher les jaunes d'oeufs pour la garniture dans de l'eau bouillante avec du vinaigre.

    6. Déposer les jaunes d'oeufs pochés sur le dessus de la tortilla, parsemer de persil haché et servir tiède.

publicité
Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Communauté
17 octobre 2012 @ 11h54
Votre émission est très intéréssante mais...pourriez-vous s'il vous plait AR TI CU LER davantage quand vous parlez ? C'est difficile parfois de vous comprendre.Vous parlez beaucoup trop vite aussi ce qui fait qu'on perd vite le goût de vous écouter. Ceci dit, une "can" de sardine se dit CONSERVE en Français! Merci d'en tenir compte et bonne journée, Lise Lévesque

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />