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Boulettes à l'asiatique

par Antoine Sicotte

Cette recette de boulettes est présentée par Antoine Sicotte.

Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 45 min | Temps de cuisson : 20 min
(1 évaluation) | Évaluer cette recette
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes (sauf la farine) et mettre au réfrigérateur pour 30 min.
  • 2. Avec les mains, façonner de petites boulettes. Fariner et rissoler les boulettes dans l’huile de sésame et dans le beurre jusqu'à l’obtention d’une légère coloration. Réserver.
  • 3. Verser tous les ingrédients pour la sauce (sauf la coriandre et les graines de sésames) dans une casserole, faire frémir jusqu'à épaississement, puis ajouter les boulettes dans la sauce. Couvrir et réduire le feu. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
  • 4. Saupoudrer de coriandre et de graines de sésames grillées. Servir chaud.

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10 commentaires

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Judith Robert | 1 an 1 mois

Excellent, tout le monde a adoré, nous allons réduire un brin la Red Hot!

Zeste
Zeste

Bonjour Judith, excellente nouvelle! Merci de prendre le temps de partager :) Bonne journée

Sébastien Aussant 1 an 1 mois

Bonjour, J'aimerais savoir quelle recette de sauce a été faite pour ces boulettes? Merci!

Zeste
Zeste

Bonjour Sébastien, Les ingrédients pour la sauce des boulettes sont à la fin de la liste d'ingrédients. Je vous invite aussi à consulter l'étape #3 pour la préparation. Est-ce que ça répond à votre question? Si non n'hésitez pas à nous demander des précisions! Merci

Catherine Côté 1 an 3 mois

Dans la liste d'ingrédients pour les boulettes... il manque le sirop d'érable!!!

Zeste
Zeste

Bonjour Catherine, Un grand merci! Nous avons corrigé la recette. Bonne journée

Markos-Andreas Garceau 2 ans 4 mois

Qu'en est-il de la quantité de sirop d'érable qu'il met?

Zeste 2 ans 6 mois

Bonjour! Vous pouvez congeler les boulettes cuites en les disposant sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elles aient durci, puis en les répartissant dans des sacs à congélation. Les boulettes se conserveront jusqu'à 1 mois au congélateur.

Josée Garceau 2 ans 6 mois

Bonjour, je veux préparer les boulettes pour une réception. Si je veux prendre de l'avance est-il possible de faire cuire les boulettes au four et les congeler ? Merci de m'éclairer

Zeste 2 ans 9 mois

Bonjour, Il existe d'autres sortes de sauce Red Hot moins épicée, comme la Sweet Chili : http://www.franksredhot.ca/products/sweet-chili-sauce Sinon, vous pouvez utiliser du ketchup pour la moitié de la quantité de sauce Red Hot demandée, avec un peu de vinaigre de cidre pour le diluer. Bon appétit!

Patrick Thompson 2 ans 10 mois

Bonjour, par qu'elle sauce on peut remplacer Frank's Red Hot original si on ne peut mangez epicé ?

Jean-Philippe Laliberté 3 ans 3 mois

ouin bien génial comme plat sourtout sur un nid de riz !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Isabelle Gros-Louis 3 ans 9 mois

Excellente recette! On a adoré!