Une délicieuse recette de t-bones de sanglier exotiques présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 40 min
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 2 T-bones de sanglier
    • 1 L (4 tasses) de jus d'ananas
    • 400 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 200 ml (1/2 tasse) de lait de coco
    • 1 ananas mûr
    • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
    • Gingembre
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. Dans un petit chaudron, faire réduire le jus d'ananas et le vin blanc avec un pouce de gingembre haché grossièrement, quelques morceaux d'ananas hachés et le curcuma.

    2. Quand la réduction est sirupeuse, filtrer pour retirer le gingembre. Ajouter le lait de coco et chauffer sans faire bouillir. Rectifier l'assaisonnement.

    3. Faire griller les t-bones jusqu'à la cuisson désirée.

    4. Servir la viande avec des tranches d'ananas grillées avec sel et poivre, et napper de sauce aux ananas.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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Suggestion de recettes

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