Une délicieuse recette de petits pains à la farine de tapioca et au fromage présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 45 min
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  • Ingrédients
    • 190 ml (3/4 tasse) de lait 2 %
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
    • 1 L (4 tasses) de farine de tapioca
    • 8 ml (1/2 c. à soupe) de sel
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
    • Poivre du moulin (quelques tours)
    • 100 g (1/4 lb) de fromage Hercule, râpé
    • 2 oeufs
    • 85 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 400°F. Dans une casserole, amener le lait et l'huile à ébullition. Entre temps, combiner la farine de tapioca, le sel, la muscade et le poivre dans un bol.

    2. Verser les liquides chauds sur le mélange de farine de tapioca et mélanger rapidement avec une spatule de bois. Ajouter le fromage, les œufs et le yaourt. Il est préférable de brasser avec ses mains pour ne pas trop travailler la farine.

    3. Avec vos mains, légèrement huilées, façonner la pâte en de petites boules. Les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un papier parchemin légèrement huilé et enfourner pendant 45 minutes.

    4. Retirer du four lorsque les petits pains sont dorés. Laisser reposer quelques minutes avant de servir comme accompagnement.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(2)
Communauté
3 janvier 2014 @ 9h45
Bonjour, Vous pouvez remplacer le Hercule par n'importe quel fromage à pâte ferme affiné, oui, ou encore avec du cheddar. Bon appétit!
Communauté
1 janvier 2014 @ 16h38
Bonjour, J'aimerais savoir quel autre fromage suggérez-vous pour remplacer le Hercule? Cheddar, parmesan, n'importe quel fromage à pâte ferme??? J'ai quelques bons fromages sous la main (Baluchon, Pavé des Cantons, Cru du clocher, cheddar aux olives kalamata) et je prévois servir ces pains avec un potage à la courge. Merci!

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