- Ingrédients
- 190 ml (3/4 tasse) de lait 2 %
- 65 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
- 1 L (4 tasses) de farine de tapioca
- 8 ml (1/2 c. à soupe) de sel
- 3 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
- Poivre du moulin (quelques tours)
- 100 g (1/4 lb) de fromage Hercule, râpé
- 2 oeufs
- 85 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
- Préparation
Préchauffer le four à 400°F. Dans une casserole, amener le lait et l'huile à ébullition. Entre temps, combiner la farine de tapioca, le sel, la muscade et le poivre dans un bol.
Verser les liquides chauds sur le mélange de farine de tapioca et mélanger rapidement avec une spatule de bois. Ajouter le fromage, les œufs et le yaourt. Il est préférable de brasser avec ses mains pour ne pas trop travailler la farine.
Avec vos mains, légèrement huilées, façonner la pâte en de petites boules. Les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un papier parchemin légèrement huilé et enfourner pendant 45 minutes.
Retirer du four lorsque les petits pains sont dorés. Laisser reposer quelques minutes avant de servir comme accompagnement.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans arachidesSans noixSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
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