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Une délicieuse recette de la crevette papaye présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 24 crevettes décortiquées et nettoyées
    • 1 grosse papaye coupée en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
    • 2 limes en suprêmes
    • 30 ml (2 c. à soupe) de lait de coco
    • Sel
    • Marinade
    • 1 piment habanero émincé finement
    • 60 ml (2 oz) de rhum
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
    • Zeste et jus de 1 limes
    • 60 ml (4 c. à soupe) d'huile végétale
  • Préparation

    1. Déposer les crevettes dans un bol, ajouter tous les ingrédients de la marinade, bien mélanger et laisser reposer (1 heure) au réfrigérateur.

    2. Retirer les crevettes de la marinade et les faire griller.

    3. Mettre les crevettes grillées dans un bol, ajouter la papaye coupée en dés, les suprêmes de lime, la coriandre, le lait de coco et l'huile d'olive. Assaisonner et servir.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(2)
(0)
Évaluer cette recette
Communauté
26 janvier 2015 @ 10h39
Bonjour Annie, Nous vous conseillons de suivre les étapes telles que proposées par Antoine pour vous assurer d'un résultat semblable. Il est en effet possible de trop faire mariner les poissons et fruits de mer, qui peuvent alors changer d'aspect comme s'ils commençaient à cuire. Cela peut même en altérer le goût. À vous de voir si vous faites le test! Bon appétit!
Communauté
24 janvier 2015 @ 8h48
Est-ce qu'on peu mariner les crevettes plus qu'une heure, voir quelques heures..? Merci :)

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