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Morue charbonnière au beurre composé

par Jonathan Garnier

Une recette rapide à réaliser de morue servie avec un beurre aux herbes et pistaches, parfaite pour un souper de semaine, présentée par Jonathan Garnier.

Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 8 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Préchauffer le four à 200 °C. (400 °F.).
  • 2. Saler, poivrer et enrober les pavés de morue de beurre MYCRYO.
  • 3. Saisir (2 min.) de chaque côté dans une poêle antiadhésive chaude, à feu vif. Déposer les pavés, côté peau, sur une plaque allant au four.
  • 4. Déposer 1 rondelle de beurre composé sur chaque pavé et faire cuire au four (5 à 8 min.).
  • 5. Servir accompagné d’une purée de courge.

Allergies

  • Poisson

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