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Prête en moins de 30 minutes, cette recette de baluchons aux portobellos et aux tomates fraîches est idéale pour concevoir un souper de semaine simple, mais savoureux. La sauce est composée de champignons portobellos, d'ail, d'échalotes, de tomates italiennes et de vin blanc : simple, pas compliqué, mais sublime dans la bouche!

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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 1 1/2 échalotes françaises
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 5 champignons portobello s taillés en lamelles
    • 85 ml (1/3 tasse) de vin blanc
    • 8 tomates italiennes bien mûres, taillées en rondelles
    • 450 g (1 lb) de pâtes baluchons farcies
    • 185 ml (3/4 tasse) de parmesan râpé
  • Préparation

    1. Chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire tomber les échalotes. Ajouter l'ail et les champignons.

    2. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter les tomates.

    3. Couvrir et laisser mijoter durant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les tomates se défassent entièrement.

    4. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions.

    5. Juste avant de servir, ajouter le parmesan à la sauce. Servir les baluchons nappés de sauce.

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