abonnez-vous
Recherche
Une délicieuse recette de bok choy braisés à la Provençale présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ

  • Durée totale : 17 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 7 min
publicité
  • Ingrédients
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge
    • 2 petites gousses d'ail, pelées et coupées en rondelles
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de fenouil
    • 85 ml (1/3 tasse) de vin blanc
    • 170 ml (2/3 tasse) de fond blanc de volaille
    • 12 bok choys miniatures, lavés et coupés en deux sur la longueur
    • 2 tomates Roma, lavées, graines retirées et coupées en petits dés
    • Sel et poivre du moulin
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes mélangées, lavées et hachées (origan, persil et marjolaine)
  • Préparation

    1. Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive à feu moyen en s'assurant qu'elle ne devienne pas trop chaude.

    2. Ajouter l'ail et les graines de fenouil et cuire 1 minute.

    3. Déglacer au vin blanc et réduire de moitié. Ajouter le fond de volaille, les demi-bok choy et les dés de tomates. Assaisonner.

    4. Amener à ébullition, réduire le feu pour que le tout mijote et couvrir. Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que les bok choy soient cuits mais encore «al dente».

    5. Retirer du feu et ajouter le mélange d'herbes. Vérifier l'assaisonnement et servir en accompagnement.

publicité
Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />