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Voici une recette 100% végétale qui confondra tout le monde! Proposée par le Cuisinier Rebelle, Antoine Sicotte, cette recette de sauté de tofu est prête en 30 minutes, est économique et est remplie de saveurs qui feront danser vos papilles. Une recette végétalienne qui ne laissera personne indifférent et qui fera le bonheur de toute la famille!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 20 recettes végétariennes, de notre TOP : 10 recettes avec du tofu faciles et santé et de notre TOP : 10 recettes de sautés pour la semaine

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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 1 bloc de tofu ferme, pressé et taillé en cubes
    • 1 oignon, émincé
    • 2 carottes, coupées en rondelles
    • 12 mini pak-choïs, coupés en deux
    • 12 champignons, tranchés
    • 1 brocoli en petits bouquets
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
    • 45 ml (3 c. à soupe) de gingembre râpé
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce piri-piri (à défaut, utiliser du sambal oelek)
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
    • 1 lime pour le jus
    • 1 paquet de nouilles croustillantes
    • 1 botte de coriandre fraîche, hachée
  • Préparation

    1. Faire chauffer un wok ou une poêle à feu élevé.

    2. Ajouter l'huile de sésame, le tofu et les légumes et faire sauter quelques minutes.

    3. Ajouter le gingembre, la sauce piri-piri, l'ail, la sauce soya et le jus de lime. Remuer.

    4. Verser le sauté dans un bol et parsemer de nouilles croustillantes et de coriandre. Servir.

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Commentaires

(3)
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Évaluer cette recette
Lynn Bleau
2 septembre 2019 @ 10h08
vraiment trop épicé, personne n'a aimé même mon conjoint qui habituellement aime les mets épicés n'a pas apprécié le goût, c'est la sauce piri-piri qui gâche tout,elle masque tous les autres ingrédients.
Dominique Tremblay
15 janvier 2019 @ 19h27
Excellent, j’ai mis 1 1/2 c. à s.de sambal olek.
Marie Lecomte
29 novembre 2018 @ 16h01
Cette recette est absolument EXCELLENTE!!!!!!! J'ai doublé la quantité de lime :) Mais le temps de préparation à 15 min est un peu sous évalué La referai plusieurs fois ..on a adoré!

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