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Une délicieuse recette de pizza sucrée aux nectarines et à la frangipane présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 50 min

  • Préparation 25 min

  • Cuisson 25 min
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  • Ingrédients
    • La recette originale est prévue pour 6 portions
    • Farine tout usage (en quantité suffisante)
    • 6 ml (1 1/3 c. à thé) d'huile d'olive
    • 2/3 boule de pâte à pizza du commerce, dégelée
    • 85 ml (1/3 tasse) de sucre granulé
    • 85 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, mou
    • 2 oeufs
    • 170 ml (2/3 tasse) de poudre d'amandes
    • 1 pincée de piment de la Jamaïque
    • 3 moyennes nectarines, noyaux retirés et coupées en 8 morceaux chacune
    • 200 ml (3/4 tasse) de mûres, lavées, essorées et coupées en deux
    • 40 ml (1/8 tasse) de butter scotch maison
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 400 °F. Préparer une plaque à pâtisserie en la badigeonnant de l'huile d'olive.

    2. Étaler une petite quantité de farine sur le plan de travail. Rouler la pâte à pizza selon votre choix ; de forme rectangulaire ou ronde et la déposer sur la plaque à pâtisserie.

    3. Pour la frangipane; dans un robot culinaire ou à l'aide d'un malaxeur à main, battre le sucre et le beurre pendant 1 minute.

    4. Ajouter les oeufs, un à la fois. Incorporer la poudre d'amande et la pincée de piment de la Jamaïque. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

    5. Étaler uniformément sur la pâte à pizza roulée et déposer les morceaux de nectarines et de mûres.

    6. Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

    7. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes.

    8. Mettre le butterscotch dans une poche à pâtisserie ou une pipette. Arroser la pizza du butterscotch onctueux. Servir aussitôt.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya

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