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Voyez comment cuisiner un fabuleux dessert original avec seulement 5 ingrédients! Cette recette de granité aux litchis, à l'eau de rose et au champagne est d'un chic fou! En plus d'être santé, rafraîchissant et raffiné, ce dessert peut se faire à tout moment de l'année, car les litchis se vendent en boîte dans le sirop et vous avez probablement une bouteille de champagne qui traine au frigo, non! ;-)

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : les 10 meilleures recettes de desserts santé, du TOP : 10 desserts sans cuisson et rapides à cuisiner et du TOP : 7 recettes rafraîchissantes de granité

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  • Durée totale : 3 h 45 min

  • Préparation 15 min

  • Congélation 3.5 h
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  • Ingrédients
    • 15 litchis frais, pelés et dénoyautés ou 1 boîte de litchis dans le sirop, rincés et égouttés
    • 65 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 65 ml (1/4 tasse) d'eau
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'eau de rose
    • 165 ml (2/3 tasse) de champagne rosé brut
  • Préparation

    1. Réduire les litchis en purée au mélangeur, avec le sucre et l'eau.

    2. Filtrer la purée à l'aide d'une passoire à fines mailles, au-dessus d'un plat à cuisson d'environ 13 po x 19 po (33 cm x 23 cm).

    3. Ajouter le champagne et l'eau de rose et bien remuer.

    4. Placer au congélateur environ 1 heure, jusqu'à ce que les rebords de la purée soient glacés. À l'aide d'une fourchette, ramener ce pourtour glacé vers le centre du plat.

    5. Remettre au congélateur pour une durée de 2 h 30, en prenant soin de gratter le pourtour glacé vers le centre du plat chaque 30 minutes.

    6. À l'aide d'une grande fourchette, gratter le granité pour obtenir des cristaux. Répartir dans des coupes à dessert préalablement refroidies au congélateur et servir aussitôt.

    7. Couvrir et conserver le granité restant au congélateur.

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