Une recette de brie fondant sur le BBQ, idéale pour l'été, présentée par Napoléon.
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  • Durée totale : 35 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • La recette originale est prévue pour 6 portions
    • 1 planche de cèdre Napoléon de 12 pouces
    • 165 g (6 oz) de fromage brie rond (1 1/2 meule)
    • 165 ml (2/3 tasse) de fraises, parées et coupées en quartier
    • 165 ml (2/3 tasse) de petits fruits frais (bleuets, framboises ou mûres)
    • 85 ml (1/3 tasse) de confitures de framboises
    • 45 ml (1/6 tasse) de sauvignons Blanc
    • Poivre noir grossièrement moulu, au goût
  • Préparation
    1. Faire tremper la planche de cèdre dans l'eau froide pendant au moins une heure.

    2. Disposer les fromages brie à égale distance sur la planche de cèdre préalablement trempée. Combiner les petits fruits dans un bol à mélanger, y incorporer le vin blanc et la confiture puis combiner en mélangeant délicatement. Assaisonner, au goût, de poivre noir grossièrement moulu.

    3. Préchauffer le gril à feu moyen.

    4. Déposer uniformément, par cuillerée, le mélange de petits sur le dessus des deux fromages brie.

    5. Placer la planche sur la grille préchauffée, puis fermer le couvercle. Faire cuire le brie sur la planche pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les côtés gonflent ou soient dorés. Retirer la planche de la grille. Servir accompagné de tranches de pain baguette frais ou de craquelins et, surtout, ne pas oublier les serviettes de table.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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Suggestion de recettes

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