Une délicieuse recette de popovers au citron présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 50 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
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  • Ingrédients
    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • Zeste de 2 citrons, haché finement
    • 4 oeufs à température pièce
    • 500 ml (2 tasses) de lait chaud
    • 1 pincée de poivre de Cayenne
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 425 °F. Déposer deux moules à muffins dans le four afin qu'il devienne chaud.

    2. Dans le bol d'un mélangeur, combiner la farine tout usage, le sel et le zeste de citron.

    3. Ajouter les œufs, le lait et le poivre de Cayenne.

    4. Quand le four a atteint la bonne température, badigeonner les cavités des moules à muffins de beurre.

    5. Déposer la pâte à popover dans chacun des trous jusqu'à la moitié de la hauteur.

    6. Enfourner pendant 15 minutes.

    7. Réduire la température du four à 350 °F. et faire une petite incision sur le dessus des popovers afin qu'ils puissent s'assécher pendant la fin de la cuisson. Poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    8. Retirer du four et servir aussitôt comme petits pains d'accompagnement.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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