Vol-au-vent aux fruits de mer et aux racines de céleri sauvage

par Zeste
Quantité : 4 portions
vol-au-vent aux fruits de mer et aux racines de céleri sauvage
Une délicieuse recette de vol-au-vent aux fruits de mer et aux racines de céleri sauvage présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ
  • Durée totale : 45 min
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
publicité
  • Ingrédients
    • 2 branches de céleri, coupées très finement
    • 1 échalote française
    • 1 poivron jaune, coupé en petits cubes
    • 5 ml (1 c. à thé) de racines de céleri sauvage
    • 500 ml (2 tasses) de crème champêtre 15 %
    • 200 g (1/2 lb) de pétoncles grillés
    • 200 g (1/2 lb) de crevettes nordiques
    • 200 g (1/2 lb) de goberges
    • 4 vol-au-vent
    • Roquette
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. Cuire les vol-au-vent selon les instructions du marchand.

    2. Saisir tous les légumes dans une casserole, ajouter la crème et la racine de céleri sauvage réduite en poudre.

    3. Laisser réduire de moitié. Ajouter tous les fruits de mer. Verser sur les vol-au-vent préalablement chauffés au four.

publicité
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans soya

Commentaires

(0)

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />