/ Pizza sushi au tartare de saumon épicé

Connexion



Mot de passe oublié?
Créer votre profil utilisateur

L'identifiant ou le mot de passe est invalide.

Vous avez bien un compte Mon Zeste, mais vous devez confirmer votre inscription par le courriel que nous vous avons envoyé. Si votre demande a été envoyée il y a plus de 48 heures, vous devez vous réinscrire.

Pizza sushi au tartare de saumon épicé

par Geneviève Everell

Une recette de pizza sushi au tartare de saumon épicé aux saveurs asiatiques, présentée par Geneviève Everell.

Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 30 min
| Évaluer cette recette
Ajouter aux favoris

Ingrédients

convertisseurConvertisseur
Ajouter à la liste d'épicerie

Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Couper le pavé de saumon en petits cubes. Mettre les cubes dans un bol posé sur un autre bol rempli de glace, afin de les garder au frais.
  • 2. Aux cubes de saumon, ajouter un trait d’huile d’olive, de la mayonnaise épicée, de la moutarde, de la ciboulette, des oignons verts, du tobiko et de la fleur de sel au goût. Réserver.
  • 3. Avec le riz à sushi, former une mince galette.
  • 4. Enduire la galette de pâte à tempura, puis recouvrir de panko.
  • 5. Dans une une friteuse, frire la galette.
  • 6. Sur la galette frite, étaler un peu de mayonnaise épicée. Recouvrir d’une fine tranche de saumon fumé. Couper la galette en 4 ou en 6.
  • 7. Garnir d’une généreuse portion de tartare de saumon et décorer de tobiko et d’oignons verts.

Allergies

  • Soya

Soumettre une recette

Qu’il s’agisse d’un trésor transmis de mère en fille, d’une création express du mardi soir ou de l’un de vos classiques du BBQ, partagez vos meilleures recettes avec notre communauté gourmande!

Publiez une recette

3 commentaires

Votre évaluation

Laisser un commentaire

Isabelle Fontaine 2 ans 8 mois

Tellement bon ! Je suggère de plus petite galette au lieu de couper en quatre car le riz est bourratif !

Zeste 2 ans 8 mois

Bonjour! Comptez environ 400 grammes par pavé. Bon appétit!

mathieu lemay 2 ans 8 mois

allo, j'aimerais savoir, deux pavés de saumon égale +/- combien de gramme? merci pour ton émission :)