abonnez-vous
Recherche
Une délicieuse recette de salade fine aux prunes et au cresson présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ

  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 15 min
publicité
  • Ingrédients
    • 3 prunes noires taillées en quartiers
    • 20 ml (1 1/3 c. à soupe) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
    • 2/3 de botte de cresson
    • 45 ml (1/6 tasse) d'huile d'arachide
    • 4 ml (2/3 c. à thé) d'huile de sésame grillé
    • 20 ml (1 1/3 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • Poivre de Sichuan et sel, au goût
    • 45 ml (1/6 tasse) de feuilles de coriandre grossièrement émincées
  • Préparation

    1. Mettre les prunes dans un petit chaudron, les couvrir d'eau et ajouter le sucre. Bien mélanger. Amener à ébullition, puis réduire à minimum et cuire à feu très doux pendant 8 minutes. Retirer du feu.

    2. Dans une poêle, faire griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elle soient légèrement dorées. Réserver.

    3. Retirer les extrémités des tiges de cresson.

    4. Pour la vinaigrette, dans un contenant, mélanger l'huile d'arachide, l'huile de sésame grillé et le vinaigre de riz. Assaisonner de poivre de Sichuan et de sel.

    5. Juste avant le service, mélanger le cresson et la vinaigrette. Garnir de prunes, de feuilles de coriandre et de graines de sésame grillées.

publicité
  • Nutrition
  • Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(0)
(0)
Évaluer cette recette

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />