- Ingrédients
- 2 paquets de pâtes soba (250g)
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame grillée
- 1 courgette, tranchée en lanières
- 2 carottes, tranchées en lanières
- 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de nori, tranchées fines en lamelles
- 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons verts émincés
- Sel et poivre
Bon à savoir: fabriquées à partir de sarrasin les pâtes soba sont un aliment de traditionnel du Japon. Elles sont servies tantôt froides, en salades, tantôt chaudes.
- Préparation
Cuire les pâtes soba environ 3 minutes dans un chaudron d'eau salée et bouillante, (surveiller la cuisson, ces pâtes cuisent très rapidement).
Dans un bol, mélanger les deux huiles. Les ajouter aux pâtes.
Ajouter la courgette et les carottes en lanières.
Saler et poivrer. Garnir d'oignons vert émincés et des lamelles de feuilles de nori.
- Nutrition
- Sans moutardeSans fruits de merSans lactoseSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soya
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