Une délicieuse recette de salade de pâtes soba, carottes et courgette présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 13 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 3 min
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  • Ingrédients
    • 2 paquets de pâtes soba (250g)
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
    • 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame grillée
    • 1 courgette, tranchée en lanières
    • 2 carottes, tranchées en lanières
    • 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de nori, tranchées fines en lamelles
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons verts émincés
    • Sel et poivre
Bon à savoir !

Bon à savoir: fabriquées à partir de sarrasin les pâtes soba sont un aliment de traditionnel du Japon. Elles sont servies tantôt froides, en salades, tantôt chaudes.

  • Préparation
    1. Cuire les pâtes soba environ 3 minutes dans un chaudron d'eau salée et bouillante, (surveiller la cuisson, ces pâtes cuisent très rapidement).

    2. Dans un bol, mélanger les deux huiles. Les ajouter aux pâtes.

    3. Ajouter la courgette et les carottes en lanières.

    4. Saler et poivrer. Garnir d'oignons vert émincés et des lamelles de feuilles de nori.

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  • Nutrition
  • Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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