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Crêpes aux pommes râpées et à l’orange

par Zeste

Une recette festive de crêpes aux pommes et à l'orange, parfaite pour impressionner ses convives lors d'un brunch ou d'un distingué déjeuner du dimanche, présentée par Zeste.


Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Déposer les pommes râpées dans un bol et verser le jus de citron. Bien mélanger.
  • 2. Dans un grand bol, mélanger les deux farines et le sucre.
  • 3. Creuser un puits, ajouter les jaunes d’œuf, mélanger et incorporer le lait graduellement.
  • 4. Quand la préparation est homogène, ajouter la vanille. Intégrer les pommes et le zeste d’orange. Ajouter le colorant si désiré.
  • 5. Monter les blancs d’œuf en neige en pics fermes et les plier dans la préparation aux pommes.
  • 6. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter un peu d’huile et cuire les crêpes des deux côtés.

Trucs et conseils

Pour une garniture à la fois gourmande et santé, utilisez un mélange de crème fouettée et de yogourt à la vanille à parts égales. Sucrez avec une touche de sucre ou de sucre d’érable. Un régal.

Allergies

  • Blé
  • Lait
  • Oeufs

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