Une recette de tapas de crevettes et de saucisson avec salsa d'avocat, idéale pour l'apéro, présentée par Daniel Vézina.

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  • Durée totale : 20 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • Pour les brochettes
    • 16 petites crevettes crues
    • 16 tranches très fines de saucissons Calabrese ou de chorizo
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Pour la salsa d'avocat et de tomate
    • 1/2 avocat, coupé en dés
    • 1 petite tomate, coupée en dés
    • 1 petite gousse d'ail, hachée finement
    • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre de xérès
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. Embrocher les tranches de saucisson et les crevettes en alternance sur de petites brochettes. Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson des crevettes.

    2. Mélanger tous les ingrédients de la salsa délicatement et les déposer dans des petites verrines. Insérer une brochette de crevette et de saucisson à la verticale dans chaque verrine. Servir.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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