Une recette simple et rapide de pain aux tomates et à l'ail grillé sur le BBQ à la catalane, présentée par Steven Raichlen.
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  • Durée totale : 9 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 4 min
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  • Ingrédients
    • 2 tomates bien mûres coupées en deux
    • 2 gousses d'ail coupées en deux
    • 4 tranches de pain de campagne
    • Huile d'olive extra vierge
    • Sel de mer (ou gros sel)
    • Poivre noir fraîchement moulu
  • Préparation
    1. Couper le pain de campagne en tranches. Mettre la moitié d'une tomate et la moitié d'une gousse d'ail dans chaque assiette individuelle.

    2. Préparer le gril pour cuisson directe et préchauffer à feu vif.

    3. Quand le gril est prêt, brosser et huiler la grille.

    4. Déposer les tranches de pain sur la grille chaude et les faire griller 2 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ne pas quitter le gril des yeux car le pain brûle rapidement.

    5. Servir une tranche de pain grillé dans chaque assiette. Frotter chacune d'elle avec le morceau d'ail et la face coupée de la tomate. Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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