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Une recette de coulis de tomate à la coriandre, parfaite pour accompagner les légumes et les poissons grillés au BBQ, présentée par Zeste.

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 2 grosses tomates rouges, bien mûres, en quartiers
    • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 10 ml (2 c. à thé) de piments chili, égrainé
    • 10 ml (2 c. à thé) d'ail pressé
    • Quelques gouttes de tabasco
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation

    1. Déposer tous les ingrédients dans le bol d'un robot. Pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et assaisonner au gout. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

    2. Servir avec des légumes grillés, comme des piments farcis au fromage.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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