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Croustillants de smoked meat

par Jonathan Garnier

Donne 30 petites portions.

Niveau cuisinier | 6 portions
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 30 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Dans un bol, mélanger la viande à smoked meat, la confiture d’oignons et la relish. Assaisonner au goût.
  • 2. Préchauffer l’huile de la friteuse.
  • 3. Sur le plan de travail, découper chaque feuille de pâte à rouleaux impériaux en 3 bandes égales.
  • 4. Sur chaque bande de pâte, à l'extrémité de votre côté, placer 15 ml (1 c. à table) de farce préparées et plier la pâte en formant un triangle à répéter jusqu’au bout de la bande de pâte.
  • 5. Dans un bol, mélanger la farine et l’eau et en appliquer sur les bords de la pâte pour permettre de les coller.
  • 6. Mettre à frire à grande friture et les égoutter sur un papier absorbant avant de les servir chauds.
  • 7. Servir accompagné d’une moutarde de qualité.

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