Une délicieuse recette de gâteau aux petits fruits et amandes sans cuisson présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 30 min
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  • Ingrédients
    • 750 ml (3 tasses) de crème à fouetter 35 %
    • 4 ml (1/4 tasse) de sucre en poudre
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait d'amande pur
    • 1 boîte de biscuits Graham
    • 170 g (6 oz) de carrés de chocolat mi-sucré
    • 190 ml (3/4 tasse) d'amandes tranchées
    • 2.25 L (9 tasses) de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, mûres au goût)
  • Préparation
    1. Chemiser un moule de 13X9 pouces avec 2 couches de papier ciré pour faciliter le démoulage. Si on utilise des fraises, les trancher. Les autres petits fruits seront utilisés en entier.

    2. Fouetter la crème au malaxeur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes. Rajouter le sucre en poudre et continuer de fouetter. Ajouter l'extrait d'amande.

    3. Tapisser le fond du moule avec des biscuits graham. Couvrir avec une mince couche de crème fouettée. Ajouter 3 trois tasses de petits fruits. Saupoudrer avec 1/4 tasse d'amandes.

    4. Poursuivre avec une couche de biscuit, de crème fouettée, de fruits, d'amandes. Finir avec une dernière couche de biscuits, de crème fouettée, de fruits et enfin d'amandes.

    5. Faire fondre les carrés de chocolat et les verser dans un sac de type « ziploc » installé dans une tasse pour faciliter le remplissage. Enlever le sac de la tasse et pousser le chocolat fondu vers l'un des coins du sac. Percer un petit trou dans ce coin et se servir du sac comme d'une poche à douille pour décorer le gâteau.

    6. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce que les biscuits soient ramollis complètement.

    7. Si désiré, on peut saupoudrer de sucre en poudre et garnir avec quelques petits fruits.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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