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Un savoureux pouding au chocolat renversé et flambé qui sera certain d'épater la visite! 

Cette recette fait partie du TOP : 5 gâteaux renversés

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  • Durée totale : 1 h 10 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 50 min
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  • Ingrédients
    • 315 ml (1 1/4 tasses) de farine
    • 190 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1.25 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 28 g (1 oz) de chocolat noir non sucré
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait
    • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
    • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco ou noix de grenoble concassées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
    • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante
    • 60 ml (1/4 tasse) de cognac
  • Préparation

    1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

    2. Faire fondre le beurre et le chocolat et y ajouter le lait et la vanille.

    3. Mélanger le liquide et le sec et ajouter les noix de coco ou les noix de grenoble.

    4. Graisser un moule cheminée d'environ 7,5po de diamètre.

    5. Vider le mélange dans le moule. Réserver.

    6. Mélanger le cacao, la cassonade et le sucre et saupoudrer sur le mélange à gâteau.

    7. Verser la tasse d'eau bouillante sur le tout.

    8. Cuire au four à 350° pendant 45 minutes à 1 heure.

    9. Renverser dans une belle assiette lorsque prêt.

    10. Faire chauffer le cognac dans une petite casserole. Remplir une louche en métal de cognac chauffé et prudemment faire flamber. Verser doucement l'alcool en feu sur votre gâteau.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

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